Группа исследователей во главе с профессором Макото Томинага (Makoto Tominaga) из Национального Института Физиологии в Оказаки (Япония) доказали, что комплекс рецепторов PKD1L3-PKD2L1, ответственный за передачу кислого вкуса, активируется присутствием кислоты, но передает сигнал лишь после того, как активатор перестанет с ним контактировать.