Исследования группы ученых из университета Саутхэмптон в Великобритании (Southampton University) показали, что дети, чей уровень IQ в десятилетнем возрасте был выше среднего на 5 пунктов, к 30 годам чаще становятся вегетарианцами. В первом тестировании, проведенном в 1970 году, участвовало 8.179 детей. Через 20 лет 366 человек из протестированных в 1970 году стали строгими вегетарианцами, хотя больше сотни участников теста придерживается не строгого вегетарианства, допуская в пищу рыбу и курицу.