Причиной кариеса у детей принято было считать употребление сахара. Однако относительно недавно специалисты поставили это общепринятое мнение под сомнение.

По мнению ученых, кариес вызывает не сахар, а бактерия, передающаяся от матери к ребенку. Сделать подобные выводы подвигли исследования американских микробиологов. Они брали у детей и их матерей пробы слюны на протяжении пяти лет и сравнивал ДНК имеющихся в слюне микробов.