Рацион россиян изменился за 40 лет - меньше картошки и больше фруктов - Росстат

отметили
27
человек

По данным Росстата, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта цифра снизилась до 59. Потребления фруктов и ягод изменилось в обратную сторону: было 35 килограммов на человека в год, стало — 74.

Также россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов – если в 1980 году в год на человека приходилось 17 килограммов, то в 2018 году уже 22 килограмма. Больше стали есть овощей и бахчевых: 92 и 104 килограмма соответственно.

А вот с потреблением мяса за почти 40 лет изменения произошли дважды: если в 1980 году в среднем на человека приходилось 70 килограммов в год, то в 2000 году эта цифра снизилась до 50 килограммов, а в 2018 — выросла до 89.

Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин стал есть в 2018 году 112 килограммов — на 16 меньше, чем в 1980 году. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов за этот период — с 390 килограммов до 266. Кроме того, снижение коснулось и потребления яиц — с 286 до 231 штуки в год на человека, также как и сахара и кондитерских изделий с 35 килограммов до 31.

Как рассказала РИА Новости врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова, такое изменение картины потребления продуктов можно связать со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. «Я думаю, что можно (связать с ЗОЖ – ред.), потому что уже только ленивый не знает, что плохо есть много крахмала в виде картошки, много глютена в виде хлеба, и что нужно обязательно есть овощи и фрукты», — сказала Александрова.

По ее словам, увеличивается количество людей, которые заботится о своем здоровье и параллельно всё-таки доступность в сравнении с 1980-м годом и фруктов, и овощей выросла. «Когда у нас были зелёные огурцы — к Новому году с дефицитом доставали, а сейчас и теплицы есть, и круглый год любые фрукты, овощи», — напомнила врач.

«Русские традиции с любовью к картошке и хлебу остаются, но, тем не менее, мы сдвигаемся в нужную сторону, в целом это, конечно, позитивные данные, но есть еще над чем работать», — добавила врач.

Специалист отметила, что даже сниженный показатель потребления сахара и кондитерских изделий в 30 килограммов — все равно много. «Но то, что в принципе имеется тенденция к снижению потребления сахара — это уже хорошо, потому что от картошки отказаться проще, чем от сладкого. Все равно это много, на следующем этапе надо пропагандировать отказ от такого большого количества кондитерских изделий и сладкого», — считает диетолог. Она напомнила, что «норма, при которой наблюдается минимальная заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением — 5-7 килограммов сахара в год на человека».

Добавил precedent precedent 16 Августа
проблема (4)
Комментарии участников:
Юлька с н2
+1
Юлька с н2, 16 Августа , url

По данным Росстата, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта цифра снизилась до 59.

 В 1980 году жители страны потребляли 117 кг картофеля, а в 2018 страны СССР уже не было.

precedent
+1
precedent, 16 Августа , url

Россия была и есть.  Была в составе СССР.  Понятно должно быть, что цифры по 1980 году — данные по РСФСР, поскольку речь о россиянах. 

Юлька с н2
0
Юлька с н2, 16 Августа , url

В 1980 году еще не было Росстата, чтобы считать картошку, съеденную в РСФСР.

X86
+3
X86, 16 Августа , url
Игемон
0
Игемон, 16 Августа , url

Ничего удивительного. В 1980-м ещё было что-то в магазинах, а вот с приходом горбатого вообще всё по талонам было, кроме картошки: сигареты, колбаса, спички, масло, жиры всякие, сахар, водка, ещё что-то не помню. Поэтому и жрали, то есть закусывали, в основном картошкой. Это сейчас всего дохера.

Lynnot78
0
Lynnot78, 16 Августа , url

Статистика...

axes
+1
axes, 16 Августа , url

меньше картошки и больше фруктов — Росстат

 Самогонки стали меньше из картошки гнать, перешли на фруктовую брагу.

Как можно посчитать сколько картошки, выращенной на участках, в подсобных хозяйствах и т.д. съедают сельские жители ?



Войдите или станьте участником, чтобы комментировать