Стоимость окрошки в июне составила 459 рублей, что на 6% выше, чем в прошлом году. Об этом в пятницу сообщают «Известия» со ссылкой на статистику оператора фискальных данных «Платформа ОФД».

Так, «Платформа ОФД» проанализировала, как изменилась стоимость продуктов, необходимых для приготовления окрошки, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. С 1 по 28 июня компания изучала 40 млн чеков в сутки, которые поступали от более 900 тыс. онлайн-касс по всей стране.

Выяснилось, что четыре большие порции окрошки обойдутся в среднем в 459 рублей, что на 6% дороже, чем в 2019 году. Стоимость блюда рассчитывалась исходя из его классического рецепта: картофель (400 г), колбаса вареная (300 г), огурцы (300 г), редис (230 г), сметана (230 г), яйца (5 шт.), квас (1 л), лук и укроп (по одному пучку каждого).

Больше всего на повышение стоимости повлияло подорожание овощей и зелени. Редис подорожал на 38% (до 142 рублей за 1 кг), зеленый лук — на 18% (до 46 рублей за пучок), картофель — на 16% (до 52 рублей за 1 кг), огурцы — на 15% (до 102 рублей за 1 кг), укроп — на 10% (до 34 рублей за пучок). Ценник на яйца увеличился за год на 12%, до 77 рублей за десяток.

Меньше других продуктов подорожали сметана и квас — на 9% (до 59 рублей за 250 г) и на 6% (до 57 рублей за 1,5 л) соответственно. А вот цена вареной колбасы, наоборот, за минувший год упала на 7%, до 160 рублей за 300 г.

Читайте также:

Почему стоит заменить колбасу в окрошке отварным филе курицы или индейки

За дичью — в глушь, в Саратов: как региональному бренду завоевать сердца мясных гурманов

Роскачество рекомендует не покупать нарезку из супермаркетов и не пить парное молоко с рук