Исследователи из США, Канады, Швеции и Южной Кореи доказали, что переохлажденная вода может существовать в виде двух несмешивающихся жидких фаз с различной плотностью, пишет Science.

Ученые под руководством профессора Городского университета Нью-Йорка Николаса Джовамбаттиста экспериментально доказали, что при минус 63 градусах Цельсия вода может при низком давлении существовать в виде жидкости с низкой плотностью, а при высоком — в виде жидкости с высокой плотностью.

Отмечается, что эти две жидкости имеют заметно разные свойства — отличаются по плотности на 20 процентов и при соответствующих условиях не смешиваются друг с другом.

По словам экспертов, доказанные ими необычные характеристики фазового поведения воды потребуют правок научных и инженерных приложений в таких отраслях, как криоконсервация, криобиология и материаловедение.

Ранее сообщалось, что совместная группа американских и южнокорейских ученых разработала прототип установки, вырабатывающей воду из воздуха даже при очень невысокой влажности.

Источником энергии для установки служит солнечная батарея. Система использует суточные перепады температур для ночных сборов влаги на поверхности адсорбирующего материала.

В качестве адсорбента используется природный материал цеолит — это широкодоступный микропористый алюмофосфат железа.