Бургеры и мясные стейки заметно подорожали за прошедший год, и цены на них в обозримом будущем только продолжат расти, пишет The Wall Street Journal.

Засуха во многих западных районах США привела к высыханию пастбищ, что в свою очередь повысило расходы фермеров на содержание скота. Поэтому они в первом квартале года старались как можно скорее сокращать поголовье скота, отмечало в одном из своих докладов Министерство сельского хозяйства страны (USDA). А по подсчетам Университета штата Айова, фермеры теряли деньги в пяти из восьми последних месяцев.

По данным USDA, цены на говядину по итогам апреля оказались на 14% выше, чем в прошлом году. Стоимость говяжьего фарша в среднем выросла на 4,8%, при этом за фарш с низким содержанием жира в этом году американцам приходится платить в полтора раза больше.

По прогнозам Министерства сельского хозяйства, в 2023 году объем производства говядины сократится на 7%, а цены на нее достигнут рекордных значений.