Кардиологическая ассоциация США получила от Procter & Gamble деньги за заявление о том, что болезни сердца провоцируются насыщенными жирами, а не растительными маслами.

Скандал случился знатный, так как на протяжении десятилетий нам говорили, что болезни сердца вызываются насыщенными жирами, содержащимися в сливочном масле, мясе. яйцах и т.д.

Однако последние разоблачения показали, что эти утверждения лживы.

Если следовать рекомендациям по здоровому питанию Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) — аналог российского Минздрава, то желательно потреблять зерновые, овощи и обезжиренные и низкокалорийные молочные продукты, продукты с низким содержанием насыщенных жиров и разнообразные белки, такие как бобовые, птица и нежирное мясо.

Принимать в пищу насыщенные жиры не рекомендуются организациями здравоохранения и практически всеми авторитетными экспертами.

Сейчас стало понятно, что людей специально загоняли в рамки того питания, которое им в действительности не укрепляло здоровье.

В течение многих лет американцам вдалбливали, что насыщенные жиры — страшный вид пищи, которого следует избегать. По мнению организаций общественного здравоохранения, такие продукты, как сливочное масло, яйца и красное мясо, нужно употреблять в умеренных количествах, а ещё лучше, не употреблять вообще.

Эти доводы разбивают эксперты.

Научный журналист и писательница Нина Тейхольц пишет, что Американская кардиологическая ассоциация предложила исключить в 1961г жиры из рациона на основании ошибочного исследования. Её доводы основаны на статьях специалистов, которые практически ранее не публиковались в научной литературе.

Согласно разоблачениям, Американская кардиологическая ассоциация получила от корпорации Procter & Gamble в пересчёте на современные деньги $ 20 млн за распространение ложной информации.

Ассоциация рекомендовала всем заменить сливочное масло «полезными для сердца» альтернативами, такими как растительное масло или масло Crisco.

Тревога кардиологов о насыщенных жирах опровергала многочисленными исследованиями в 60-х и 70-х годах. Так и не было выявлено влияния этих жиров на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, общую смертность и, по большей части, на сердечные приступы или другие смертельные события.

Однако результаты этих и других исследований насыщенных жиров игнорировались и замалчивались в интересах корпораций.

Например, знаменитое Фрамингемское исследование не смогло выявить никакой связи между насыщенными жирами и заболеваниями сердца. Этот результат, полученный при финансовой поддержке правительства, так и не был опубликован. Другое крупное исследование с противоположными результатами не публиковалось в течение 17 лет.

Только в конце 2000-х годов учёные и журналисты начали пересматривать отношение к насыщенным жирам и менять представления людей о сливочном масле, мясе и яйцах в контексте общего состояния здоровья и благополучия.

Однако корпорации стоят на страже своих коммерческих интересов и не позволили в 2020г экспертному комитету по диетическим рекомендациям признать заблуждения. Это несмотря на то, что по данным комитета 88 % исследований не подтверждают идею о том, что болезни сердца вызваны насыщенными жирами. Комитет в итоге заявил, что «доказательства против насыщенных жиров были убедительными».

Отказ от насыщенных жиров может навредить организму, потому что отказ от продуктов, содержащих ключевые питательные вещества, негативно скажется на поддержании здоровья и рождения здоровых детей.

Политика США в отношении насыщенных жиров никогда не сопоставляла затраты с выгодами и никогда не отражала научные данные.

Неудивительно, что всё больше людей скептически относятся к организациям здравоохранения и ведущим экспертам, которые утверждают, что знают всё о здоровье и питании.

Постоянные разоблачения раскрывают схемы, когда чиновники, медики и бигфарма богатеют за счет ухудшения здоровья простых людей.

Ещё интересное — Эксперты о ближайшей мировой финансовой катастрофе

Источник